【食品机械设备网 今日聚焦】大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

　　儿童零食市场预计将以10%到15%的复合年增长率稳定增长。尤其在中国，未来随着二胎政策的深入，预计未来我国的儿童数量还将持续增加，相应的儿童零食市场将大有可为。另外，80%家庭中儿童消费支出占家庭支出的30%至50%，其中，休闲零食便是儿童的日常消费中一项重要支出。【阅读全文】
 

　　在咖啡去壳环节，可使用去壳设备来代替人工去壳。据了解，目前得到应用的咖啡去壳设备主要分为两种：摩擦去壳机和紧压去壳机。摩擦去壳机利用刀子对外壳的挤压摩擦来进行脱壳，对干燥或含有水分的咖啡豆都适用。紧压去壳机则利用离心原理来使果皮脱落，只适用于含有适量水分的咖啡豆。【阅读全文】
 

　　对于中高端啤酒产品来说，优质的原料和先进的啤酒工艺和啤酒设备，是生产优质啤酒的保证。目前，许多企业积极调整投资发展方式，合理控制投资规模，加快产品结构升级，并且进行啤酒设备、技术升级改造，产能规模、技术和装备水平得到进一步提升，大大提高了生产自动化水平，减少劳动成本的投入，并且保障啤酒生产品质。【阅读全文】
 

　　云南是中国茶业大省、世界茶树原产地，也是普洱茶的故乡。为了加快茶产业高质量发展，提升云茶市场竞争力，该地茶叶生产加工技术逐步发展，不断创新，普洱茶加工技术更加趋向于机械化、洁净化、智能化。另外，云茶研究院通过开发模拟人工智能采摘系统，实现智能机械化采摘，有力地提升了茶业机械化水平。【阅读全文】
 

　　近些年来食品气调包装得到了较快的发展，生产自动化程度很高。部分设备的机体可配有自动落盒，自动灌装、落料，喷码等自动化装置，能够实现高速自动化生产。但总的来说，设备整体的稳定性有待提高，生产效率与国外先进设备相比，也有较大差距，产品细节方面做得不够完善。【阅读全文】
 

　　但是肉粉肠由于没有相应的标准，以家庭制作的居多。另外，因为肉粉肠经由绞制(或斩拌)、腌制或不腌制、配以食用淀粉等辅料及食品添加剂等加工而成，如若不对淀粉及食品添加剂控制，产品风味口感不佳，且品质也难以保证。【阅读全文】
 

　　例如发酵罐，罐体密封性强，罐体为夹套设计，可利用冷水、热水等介质进行降温或升温。与普通的自然发酵相比，发酵罐对于发酵程度的把控更加严格，有利用产品品质的统一。同时，制造企业也在对发酵设备的性能进行优化和改进。【阅读全文】

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