油渣炒菜心

　　食材：油菜、猪油渣、蒜子3颗、盐适量、鸡粉；

　　做法

　　1.油菜心洗净掰成小段，蒜子拍扁后切碎待用；

　　2.锅子烧热，放少许植物油，别放多了，待会还要放油渣的哈；

　　3.放入蒜子碎和猪油渣，在锅中炒两下，放入油菜心，小半勺盐；

　　4.翻炒均匀后，放入鸡粉，翻炒几下，放入一碗底的水，继续翻炒几下，就可以了

　　胡萝卜花菜炒肉

　　食材：花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽

　　做法：

　　1、花菜一颗，剪小段洗净沥干水；

　　2、瘦肉切小片，用盐、红薯粉、酱油、蚝油，抓揉均匀，腌制10分钟；

　　3、青椒洗净切小片，胡萝卜洗净切薄片；

　　4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色，装起备用。再倒点油，将青椒和胡萝卜放进去翻炒，然后将花菜倒进去，加盐、糖、生抽快速翻炒均匀；

　　5、倒入适量的热水，将花菜焖煮3-5分钟，收下汁水；最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可

　　咸菜炖豆腐

　　做法

　　1.腌芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒，炒锅不加油，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽

　　2.嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒，干辣椒剪段

　　3.豆腐切小块，起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐，再次煮开后捞出

　　4.起锅坐植物油，五成热时放洋葱姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放入腌芥菜

　　5.腌芥菜炒出香味后加入豆腐，加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可

　　豆腐泡菜锅

　　材料：韩国泡菜、豆腐、金枪鱼、葱、蒜、姜、韩国辣椒酱、盐、香油

　　做法

　　1. 先把石锅预热，倒入一勺香油。待香油热后，放入泡菜翻炒。

　　2. 一直翻炒到泡菜味很浓，并且都已变色时（一般3-5分），加水。加盐——

　　3. 20分钟左右后，待泡菜煮出酸味，放入金枪鱼，姜，蒜

　　4. 烧煮一会后，然后放入点豆腐，加入韩国辣椒酱

　　5. 最后放入大葱段

　　6. 煮到都入味颜色泛红的时候就基本可以出锅啦——大概需要10分钟左右