【材料】：鸭翅 8只、马蹄 7个、胡萝卜半根、红椒 1根、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒1汤匙、糖2茶匙、淀粉 适量

　　【做法】：1、鸭翅用水简单洗净，如果是二节翅，从关节处斩断，冷水锅里煮开约3分钟 ，捞出来冲洗干净；

　　2、马蹄和胡萝卜去皮切块，红椒也切小块；

　　3、每个鸭翅拍上一层薄薄的淀粉；

　　4、油锅烧热后放鸭翅转中火炸，炸至鸭翅金黄色，鸭皮缩的很紧致后捞起；

　　5、把胡萝卜辣椒和马蹄也放进油锅里炸，马蹄变透后把全部东西捞起沥油；

　　6、胡萝卜马蹄和鸭翅重新回锅翻炒一会儿，倒入料酒，生抽、老抽和白糖调味；

　　7、最后用小火焗5分钟即可；

　　美味鸭翅好吃看得见了吧——有一杯啤酒就更加好了，但是拿来下饭也是不错的选择。

　　【小提示】：鸭翅一定要煎干水分煎至出油，使其看上去有一种微微焦黄的感觉，此时再放入调料，可以起到很好的去腥增香的作用。