用料纯牛奶 135g鸡蛋液 35g盐 3g白砂糖 20g日式吐司粉（高筋面粉） 250g干酵母粉 3g安佳黄油 25g冠利樱桃果酱 30g

　　做法步骤

　　1、准备好食材;

　　2、将安佳黄油称量好后切小块；

　　3、将纯牛奶、鸡蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、白砂糖对角放，倒入日式吐司粉（高筋面粉），在粉中间挖个浅洞，加入干酵母粉，选择揉面程序开始揉面，程序结束后倒入安佳黄油，继续启动一个揉面程序；

　　4、揉成一个光滑的面团后启动发酵程序，发酵到2倍大，中间戳个洞不回缩就是发酵好了；

　　5、揉面5分钟排气后分割成5份，一一揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟；

　　6、将松弛好的面团擀成圆形，每两层之间抹上果酱；

　　7、四份面团全部叠好，周围捏紧收口；

　　8、最后一份面团擀成圆形，用滚轮刀压出花纹，拉开成网状；

　　9、铺在面团上，切掉多余边缘，放入6寸活底蛋糕模具中；

　　10、放入烤箱选择发酵功能，二次发酵到2倍大；

　　11、表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度烤20分钟即可；

　　12、成品。

　　小贴士

　　1.不同面粉吸水性不同，液体材料注意增减；

　　2.蛋糕模具四周和底部抹一层黄油，再放入面团，这样便于脱模；

　　3.烘烤时间、温度根据自己的烤箱调整；

　　4.烘烤时上色到自己喜欢的程度就加盖锡纸。