配料：

　　黄秋葵 1斤、橄榄油 少许、白皮蒜 1个、蚝油 适量、酱油 少许、鸡精 少许、糖 少许、精盐 少许

　　烹饪步骤：

　　1.秋葵洗净。

　　2.去蒂，斜刀切段。

　　3.用蚝油、酱油、盐、鸡精、糖，混合少许水，调酱汁。

　　4.混合后的酱汁。

　　5.准备蒜，切末。

　　6.把秋葵用开水煮熟。

　　7.捞出沥干水份备用。

　　8.锅中烧热油，蒜炒熟。

　　9.倒入酱汁烧开。关火。

　　10.把酱汁趁热倒入秋葵上。蘸汁吃。

　　烹饪小贴士：

　　1、营养和功效：秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。2、做法：秋葵洗净；去蒂，斜刀切段；用蚝油、酱油、盐、鸡精、糖，混合少许水，调酱汁；混合后的酱汁；准备蒜，切末；把秋葵用开水煮熟；捞出沥干水份备用；锅中烧热油，蒜炒熟；倒入酱汁烧开，关火；把酱汁趁热倒入秋葵上，蘸汁吃。