丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节常见的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有皂甙。

　　丝瓜能起到润滑肠胃的作用，有助于排便；丝瓜籽临床还可以用作驱蛔虫，能有效预防一些寄生虫疾病

　　过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病，多在婴幼儿期发病，大部分哮喘患儿都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。可用丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。或生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次，能有效缓解哮喘症状。

　　丝瓜炒肉片的做法

　　材料：丝瓜，猪肉，蒜，料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽。

　　做法;1.丝瓜去皮，洗净切块，蒜剁碎，猪肉把肥肉和瘦肉分开放，切片

　　2.锅烧热，把肥肉放进去炒成猪油，放入蒜末炒香，倒入瘦肉翻炒变色，倒入丝瓜翻炒，加入料酒，盐，鸡精翻炒均匀，加蚝油，生抽，水继续翻炒，炒至食材熟透即可出锅。