丝瓜木耳炒鲜鱿

　　食材：木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜

　　做法：

　　1、木耳提前用清水泡发，洗净。将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀。红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片。丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡。

　　2、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片。锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用。

　　3、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起。

　　4、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可。

　　菠萝炒年糕

　　材料：菠萝100克、年糕150克、枸杞几粒、盐适量

　　【做法】

　　1、准备好所需食材，另外泡几颗枸杞子做装饰之用，将菠萝切薄片

　　2、热锅注入油，开大火，倒入菠萝爆炒1分钟

　　3、接着倒入年糕、盐翻炒2分钟左右，年糕变软，裹上均匀的菠萝汁即可关火装盘

　　香菇豆腐汤

　　做法

　　1 把洗净的香菇切成片。

　　2 洗好的豆腐切成小块。

　　3 用油起锅，倒入香菇，翻炒片刻。

　　4 淋入少许料酒，拌炒匀。

　　5 放入腐竹，炒匀。

　　6 倒入适量清水。

　　7 盖上盖，煮沸后用小火煮约3分钟。

　　8 揭盖，下入豆腐。

　　9 盖上盖，再用小火煮2分钟至食材熟透。

　　10 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。

　　11 再淋入少许芝麻油。

　　12 用锅勺拌匀调味。

　　13 将煮好的汤盛出，装入碗中。

　　14 再撒上少许葱花即成。