青椒是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。因为青椒含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！含有丰富的维生素、镁、钾等，经常食用可以保护血管。

　　其中“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，是清除自由基重要的抗氧化剂。而青椒含有维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。尤其是与花菜搭配简直是保护血管的神器！

　　第一种是芹菜。平时我们在吃饭的时候，可以尝试着用青椒和芹菜搭配在一起，这样就能够帮助我们，很好的促进体内的血液循环速度，并且还能够，让我们血管内部的垃圾和毒素及时的排出，改善了高血压的问题。

　　第二种是花菜。花菜含有丰富的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞，帮助软化血管。经常食用青椒炒菜花能软化血管、预防动脉硬化。

　　第三种是西红柿。相信有很多朋友，平时的生活中，都特别的喜欢吃西红柿炒鸡蛋，所以我们可以在西红柿炒鸡蛋当中，适当的加一点青椒，这样就能够让饭菜，变得色香味俱全，同时西红柿当中含有的大量抗氧化成分，还能够帮助我们，很好的预防动脉硬化的形成。