食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、桃园建民西瓜酱、盐、白糖

　　做法：1、我们需要先把买来的新鲜韭菜摘洗干净，然后再把韭菜切成碎段；虾皮冲洗干净后，沥干水；备用；2、接着再把鸡蛋打入干净的小碗里面，用筷子搅拌一下，然后再往碗里面加入一点白糖，搅拌均匀；

　　3、然后再往盛着鸡蛋液的碗里面倒入适量的温水，搅拌均匀，接着再放入虾皮和切好的韭菜段，搅拌均匀；4、热锅烧油，等到油烧热之后，再把搅拌均匀的韭菜虾皮鸡蛋液倒入油锅里面；

　　5、等到鸡蛋液快要成块的时候，迅速用筷子炒散，翻炒到韭菜、虾皮和鸡蛋成熟的时候，即可；看到这么美味解馋又有营养的虾皮韭菜炒鸡蛋，大家是不是都觉得自己快要流口水了啊，好想要吃上一口。各位朋友既然心动了，那就行动起来吧，虾皮韭菜炒鸡蛋的制作并不算是很难，大家按照小编上面所说的教程，尝试制作一下，相信大家也能做出美味的虾皮韭菜炒鸡蛋。