【芒果慕斯蛋糕】

　　所需食材：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油、奥利奥饼干、黄油、吉利丁片、热水

　　步骤一：芒果去皮去核切成小块。

　　步骤二：奥利奥去掉中间的奶油，利用擀面杖将饼干捣成饼干末。

　　步骤三：黄油放入微波炉内融化成液体，倒入饼干末中，搅拌均匀，放入蛋糕模具中压紧，放入冰糖冷藏。

　　步骤四：芒果肉和牛奶放入料理机中，打成泥。吉利丁片放入冷水中泡软。

　　步骤五：将牛奶和白砂糖放入奶锅中，小火熬煮到白砂糖融化，然后倒入吉利丁片中，搅拌至融化。

　　步骤六：取一大部分芒果泥倒入牛奶中，搅拌均匀，此时剩有一小部分芒果泥。

　　步骤七：将奶油打发后倒入芒果糊中，搅拌均匀。

　　步骤八：从冰箱取出蛋糕模具，倒入一般芒果糊，铺上适量芒果肉，然后倒入剩余芒果糊，震几下去掉气泡，放入冰箱冷藏2小时。

　　步骤九：取一片吉利丁片泡软放入热水中融化，然后倒入剩余芒果泥中，搅拌均匀。

　　步骤十：2小时后，取出蛋糕模具，倒入芒果胶，放入冰箱冷藏一晚，第二天切成小块食用即可。