莲藕蒸肉

食材：莲藕，半肥瘦肉，鸡蛋，葱

猪肉腌料：蚝油，生抽，白糖，淀粉，鸡蛋，盐，料酒，少许花生油

酱汁：蚝油，生抽，白糖，水淀粉

做法

1.把猪肉和3分之二莲藕的剁碎，然后加入蚝油，生抽，白糖，淀粉，一个鸡蛋，盐，料酒，少许花生油用筷子顺着一个方向搅匀备用。

2.3分之一的莲藕切成薄片，放锅中焯水1分钟。

3.取一片莲藕，把肉馅放入莲藕的中间。再把莲藕弯曲后摆入盘中。

4.依次摆好一圈，中间空的地方，加入肉馅，在中间挖一个小洞。

5.在把一个鸡蛋打入肉馅的中间。

6.水开上锅蒸10分钟左右。

7.一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，水淀粉，混合均匀，放锅中煮至粘稠，淋上食材即可。