好吃不胖 解腻解油 再来一份

　　用料黄瓜 2根腐竹 2-3根木耳 4朵醋 适量糖 少许蒜 4瓣小米椒 2颗香菜 1棵生抽 1勺耗油 1勺香醋 1勺半菜籽油或香油 适量盐 适量鸡精 少量

　　做法步骤

　　1、腐竹、木耳提前泡发，开水焯下

　　2、黄瓜拍两根，切成厚点的片（拍的不要太碎），大蒜小米椒切成小丁，香菜切成小段备用；

　　3、腐竹、木耳拧干水分，腐竹切成中段、木耳撕成朵，黄瓜倒入，香菜和蒜蓉 小米椒放在上面一层，按量加入生抽、耗油、鸡精、盐。

　　4、适量菜籽油烧热（香油不用热可直接浇），浇在菜碗中；搅拌均匀，一盘美味凉拌黄瓜就做好啦！

　　小贴士

　　1.腐竹不用泡太久，也不用煮太久，开水中焯几秒就好；

　　2.黄瓜不用拍太碎，两半就可以了；

　　3.有条件的，最好用热油浇下激发香味～