【菜品名称】：嫩牛口袋饼

　　【所需食材】：牛里脊肉500克、面粉500克、黄瓜一根、胡萝卜半根、生菜适量、牛排酱适量、食用油适量、热水255克、盐

　　【烹饪步骤】

　　1.首先将所有的食材都准备出来，然后将蔬菜胡萝卜去皮洗干净，黄瓜生菜洗净，买回来的牛肉先泡在冷水中。

　　2.将泡好牛肉切成长10厘米，宽1.5里面的长条，之后将切好的牛肉放到碗中，加入适量的牛排酱给抓拌均匀，然后腌制30分钟，如果时间充裕的话，也可以腌制的时间更长，这样牛肉也能更好的入味。

　　3.再腌肉的时候，咱们来和一下面，盆中放适量的面粉，之后加入少量的盐给搅拌均匀，少量多次的方式热水，再用筷子给搅拌成絮状，之后给揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。

　　4.将醒发的面团给擀成薄厚适适中的饼皮，之后将面皮切成长方形的面片，然后在面片的中间刷上一层薄油，但是大家再刷油的时候，一定要两边各留出1里面的的空白，这样等你捏的时候才能和到一起。

　　5.之后将刷油的一面向内对着一下，然后用水将两边给粘一下，这样的面饼能更好的粘和。

　　6.之后再用小叉子将两边压出印，如果为了好看的话，大家也能用叉子弄出点花边。

　　7.平底锅中预热，等锅热后将饼胚放进锅中，用小火慢慢地加热，直到两面都已经鼓起来了，你的饼就能出锅了。

　　8.饼做好后，先将配菜切成长条，然后另取一口平底锅将腌制好的牛肉放进锅中煎熟，大火煎1分半就能出锅了。然后牛肉和配菜都组装到一起，一份好吃的嫩牛口袋饼就做好了，把孩子超喜欢吃。

　　【烹饪总结】

　　和面一定要用热水，这样你烙出来的面饼才会更柔软。