酱焖排骨

　　做法：1。洗净排骨，加入生姜和1汤匙料酒，拌匀;

　　2.加入1汤匙生姜酱，腌30分钟;

　　3.将火锅倒入腌好的排骨中，翻炒1-2分钟;

　　4.将腌制的肉汤倒入汤中搅拌均匀;

　　5.加入半汤匙的旧泡芙搅拌均匀;

　　6.加入适量的水，不超过肋骨。大火煮沸，转小火30分钟。

　　蒜香烩肥肠

　　食材：肥肠；葱；姜；蒜；高汤　；料酒　；鸡精　；酱油；盐；湿淀粉

　　做法

　　1.肥肠斜刀切成片，用开水氽透

　　2.葱姜蒜炝锅　加高汤　料酒　鸡精　酱油调色　盐

　　葱烧啤酒虾

　　食材：虾、啤酒、葱、姜、蒜、生抽适量、胡椒粉适量、料酒、花椒、冰糖适量

　　做法：

　　1、虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制五到十分钟。

　　2、葱白切段，蒜切小粒、姜切片、葱叶一半切葱花另外一半挽成葱结。

　　3、热锅放油，油烧七八分热下葱姜蒜爆香，倒入虾翻炒变色，加入花椒和酱油翻炒片刻。