所用材料：面粉700克，酵母粉3克。猪肉400克，大葱1棵，姜末少许，酱油适量，蚝油1勺，盐少许，花生油少许。

　　做法步骤：

　　第一步：蒸包子先来发酵面团，先把酵母粉加入温水搅拌均匀放入面粉中，用手和成软硬适中的面团，静置发酵。这一步发酵的时间可以短一点也没关系可以在二发的时候补上，利用这个时间去调拌馅料。

　　第二步：猪肉剁成细细的肉馅，加入生抽，蚝油少许水搅拌上劲，然后加入姜末拌匀，再加入花生油拌匀，最后把大葱切末拌匀，包子馅料就调拌好了。加入少许水是为了增加馅料的水分使蒸出的包子汤汁多，这样调拌的馅料才会多汁又鲜美。

　　第三步：把面团拿出揉匀揉光，揪成大小一致的小剂子，用擀面杖擀成包子皮。

　　第四步：拿一个包子皮，包上适量的馅料，顺着边捏边捏，成为包子的形状。

　　第五步：全部包完以后，放到盖帘上，用湿布盖住，放到温暖的地方静置发酵至2倍大，也就是用手掂起来轻飘飘的就是发酵完成了。二发这一步一定不能省略，一定要发酵充分，这样蒸出的包子包子皮才会很柔软。

　　第六步：大一些的蒸锅里放入适量的清水，把篦子抹油防止粘篦子，把包子均匀地摆在上面，盖上盖子，大火烧开，改成中火蒸大约20分钟，包子就熟透了，焖上5分钟开盖，这样可以有效的防止包子回缩塌陷。

　　第七步：蒸出的包子一次吃不完，可以凉透以后密封保存，做一次吃一周都没有问题，随吃随取，加热即可如新蒸的包子一样好吃。冬天蒸包子白菜萝卜靠边站，用它调馅太香了，做一次吃3天，30年吃不够！