详细制作方法

　　食材：面粉300克，酵母4克，温水180克，油适量，盐少许，淀粉1勺，小葱2根，芝麻适量。

　　步骤方法：

　　1、准备好需要的食材。把面粉放碗里，放入酵母粉，用不烫手的温水倒酵母里，把酵母化开，用筷子搅拌成面絮状，加20克油，加油的目的是面更光滑更白，揉成面团，盖上保鲜膜放在有阳光的地方发酵1.5倍大。

　　2、面发酵好，取出放面板上，揉面排出面里的气体，大约揉3分钟左右。

　　3、将揉好的面压扁，擀成大约5毫米厚长方形面皮，上面刷上食用油，撒点盐，再撒点干面粉。

　　4、将面皮折叠卷起，切大小均匀的小剂子，每个剂子大约2指宽。

　　5、将小剂子中间压一压，拧三圈即成，盖上保鲜膜饧十分钟，拿起轻飘飘的即可。

　　6、电饼铛预热，抹上油，把拧好的生坯摆放在锅里。

　　7、煎40秒，底面拿起金黄即可，不要煎糊了，一边煎一边看。

　　8、淀粉放碗里，一勺淀粉大约加10勺水搅拌匀，将淀粉水浇在锅里，这样调的淀粉水做出来的冰花漂亮酥脆。

　　9、盖上锅盖，烙4——5分钟，听到兹的响声，把盖子揭开看看。

　　10、待全部水干，把熟芝麻撒在上面，再把葱叶圈撒在上面点缀，小花卷就做好了，不用蒸，简单快速。