甜腊肠和咸腊肠，哪种腊肠，炒荷兰豆最好吃？
发布时间：2024-01-12 13:56来源： 未知大家好，今天主厨又来给大家分享美食了。今天主厨要跟大家分享的是一道炒荷兰豆配香肠的绝妙食谱。在准备这道美味佳肴的同时，可能会有很多朋友想要发表自己的看法。厨师提前告诉大家，烹饪方法上不要有太多的争论，比如豆花的甜咸之争。今天，厨师的主要目标是让大家吃到美味可口的香肠炒豌豆。如果你还有其他更好吃的菜谱，也可以分享出来。
炒荷兰豆时，很多人从来没有进过厨房，或者新手厨师不知道如何准备这道菜，或者不知道选择哪种香肠来炒。事实上，厨师认为这道菜的口感和味道最好的是炒荷兰豆配广式香肠。如果你平时喜欢吃咸的或者喜欢吃咸香肠，或者有不喜欢广式香肠的朋友，也可以选择自己喜欢的。
如果您在选择香肠时不知道选什么，可以查看包装上是否印有“广式香肠”。一般广式腊肠的味道基本都是甜的，颜色一般较浅。咸味香肠或其他咸味香肠的味道一般颜色较深或较深。炒腊肠的时候，厨师还是建议大家用广式腊肠来炒这道菜。因为炒过的广式腊肠会有淡淡的酒香和甜味，所以炒过的豌豆味道鲜美，口感不错。快来观看厨师教你如何制作炸豌豆香肠和一些小技巧吧！
广式腊肠炒豌豆的做法：
第一步：
首先我们准备两根广式香肠，将表面清理干净，然后用刀将香肠切成斜片备用。我们准备适量的豌豆，清洗干净，撕去两边的老筋，然后再次用水清洗一遍，放在一边。准备几头大蒜，去皮，然后切片备用。如果喜欢葱花的味道，可以准备葱花备用。
第二步：
锅中加入适量食用油。当油热时，加入碎大蒜，不断搅拌，直至散发出香味。然后加入香肠，炒一会儿。不要用太多的火，也不要把香肠炸得太干。煎一会儿，直到香肠卷起来，然后捞出沥干油备用。然后将油烧热，加入准备好的荷兰豆，边炒边不断搅拌。煎豌豆时，不需要焯水。只需快速油炸即可获得良好的质地。
第三步：
炒荷兰豆时，可以在锅边倒一点水。不要使用太多的水。只需用它来润湿锅，防止炒得太干。因为如果加一点水一起炒的话，荷兰豆会熟得更快，而且炒出来的口感会更脆。待豌豆变色后，加入少许盐和糖炒匀，不断搅拌。然后把之前炒好的香肠放进去一起炒。炒匀后，撒上葱花和少许生抽，炒匀即可食用。
上面的广式腊肠和炸荷兰豆的做法大家都学会了吗？大家可以关注小初或者收藏本文。如果你有什么想说的，可以在评论区点赞。小初注重饮食指导和技巧。您的支持是创建小厨最大的动力！
