蒜香鸡腿的家常做法，鲜香入味
发布时间：2023-12-22 16:20来源： 未知蒜香鸡腿是一道美味又健康的家常菜，其独特的蒜香味和鲜嫩的鸡肉让人回味无穷。下面就让我们一起来学习如何在家中制作这道美味的蒜香鸡腿吧！
一、准备食材
主料：鸡腿2只
辅料：大蒜1头、姜片适量、葱段适量
调料：盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量
二、制作步骤
1. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿表面划几刀，以便入味。
2. 大蒜剁成蒜末，备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，将鸡腿放入煮熟，去除血水和杂质。
4. 煮熟的鸡腿捞出，沥干水分，备用。
5. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
6. 加入煮熟的鸡腿，煎至两面金黄。
7. 加入盐、生抽、白糖和鸡精调味，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
8. 汤汁浓稠后，撒上一些葱花，即可出锅。
三、注意事项
1. 煮鸡腿时，一定要将血水和杂质煮干净，这样炖出来的鸡腿更加鲜美。
2. 煎鸡腿时，一定要将锅烧热，以免粘锅。
3. 调味时，可以根据个人口味适当调整盐、糖的比例。
四、小贴士
1. 鸡腿可以用手撕成小块，更加入味。
2. 蒜香鸡腿可以搭配米饭食用，更加美味。
3. 如果喜欢辣味，可以在炒蒜末时加入一些辣椒粉或干辣椒。
总结：
这道蒜香鸡腿做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴。在制作过程中，注意将鸡腿煮熟并去除血水，煎制时注意火候和翻面，调味时根据个人口味适当调整盐、糖的比例即可。希望这道美味的蒜香鸡腿能为您的家庭聚餐增添一份温馨和快乐！
