很多人都喜欢每天吃三顿饭，但时间长了，菜品重复实在让人难以接受。有时候真不知道该吃什么好了。为了让大家对一些比较有名的家常菜有一定了解，我给大家推荐50种最常吃的家常菜，再送上100道简单的家常菜谱。

　　【50种最常吃的家常菜菜名】

　　一、炖排骨

　　炒锅烧水，水开后把切好的排骨放进去。立刻关火，捞出排骨。再重新烧一锅水，水开后放入葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。注意事项：醋放少许，酱油多一点，颜色差不多就好。糖和盐按照口味放。然后大火转小火，盖上锅盖慢慢炖。中间要经常翻一下，防止煮干。等水差不多蒸发干的时候就好了，放一些葱起锅。

　　二、闷蛋

　　打四到五个鸡蛋，加入葱末和适量盐搅拌均匀，备用。热锅，倒入适量的油，等油热后放入鸡蛋，等到有点熟后用铲子将底部铲起，不要让鸡蛋粘锅。再加入少量的油，再重复这个步骤一次，等底部的蛋熟了后翻过来。最好准备一个盘子，先把盘子扣在锅上，然后翻个身，稍微再热一下就好了，起锅。

　　三、红烧茄子肉丝

　　将三根细茄子洗净，去皮，切成一厘米宽的小块，待用。加入适量的油，等油7、8成热时候下锅翻炒，待茄子有点软的时候起锅。接着在锅中放一些油，加入切好的葱姜蒜末炒香，然后放入大约两两重量的肉丝，最好是大块的肉片，爆炒后放入茄子，立刻加入酱油、少量水、糖、鸡精、盐，闷煮一会儿。三分钟后就可以食用了。

　　四、鸡蛋炒西红柿

　　将两个西红柿切块，两个鸡蛋打碎。在锅中加入两勺色拉油，烧热后放入鸡蛋，加少量盐，稍微煎熟即可，越嫩越好，然后将鸡蛋铲出，关火。如果锅里还有油就不用再加油了，或者从蛋碗里倒一点出来。重新开火，将西红柿搅拌一下，加入适量的盐(不要太咸)，加入适量的水，煮两分钟后放入鸡蛋。水开后加入一勺糖，再搅拌一下就可以起锅了，可以放些大蒜叶调味。

　　【家常菜谱100道简单】

　　五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤肉、五香牛肉、卤鸭、白斩并逗鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝卜、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。在热菜方面，有红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。至于汤类食品，有鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤等。主食方面，有绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭等。