农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任、中国农科院奶业创新团队负责人王加启认为，2008年以后，我国奶业从饲料到养殖各环节全面抓安全提质量。2014年起，国产乳粉行业向品质发展期升级。瞄准原料的鲜活本地化，国内乳粉企业制定了相关标准体系。当前，国产乳粉已经具备强势崛起的基础，挖掘更新鲜更优质的技术条件已经成熟。

　　强监管：

　　追溯体系将覆盖六成企业

　　好乳粉是产出来的，也是管出来的。2016年10月，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式开始实施，规定每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方。这扭转了行业存在的配方过多、过滥，配方制定随意、更换频繁等问题，消除了与之相关的潜在质量安全风险。据估算，奶粉新政实施以来，七成以上的品牌因配方数量限制进行缩减，贴牌、代工和假洋奶粉则被淘汰出局。

　　国家不断完善奶业质量监管体系，各地市场监管部门也在强监管。在江西省芦溪县家家乐超市，柜台上摆放着飞鹤、君乐宝、贝因美等品牌奶粉。芦溪县市场和质量监督管理局党组成员刘慧介绍，当地从市场准入和日常监管两方面发力，严把市场准入关，对经营婴幼儿奶粉的经营者加强监管，严查无证经营婴幼儿奶粉的行为。加强日常监管力度，一方面查来源，督促经营者完善进货台账，索证索票；另一方面开展专项检查，对婴幼儿奶粉中存在的标签不当标注和广告不当宣传问题进行查处。

　　黑龙江飞鹤乳业是国产婴幼儿乳粉的代表性企业。公司董事长冷友斌介绍，婴幼儿配方乳粉的生产工艺在所有乳品生产中是最复杂的，也是对原料、流程、工艺等要求最严格的。因此，婴幼儿配方乳粉企业必须实施良好的生产规范。飞鹤成立了行业首家乳品工程院士工作站，对婴儿配方乳粉的母乳化配方进行重点研究，加快突破婴幼儿奶粉领域关键核心技术，如乳铁蛋白的生产研发、乳清原料的生产供应，逐渐实现婴配粉原配料的自主掌控。

　　《方案》要求，逐步建立全国统一的婴幼儿配方乳粉质量安全追溯平台，3年内实现质量安全追溯体系建设覆盖60%以上婴幼儿配方乳粉企业。专家认为，要推动各企业按照统一标准对现有质量安全追溯系统进行改造，并与国家平台对接。未来要加强从奶源到最终产品的婴幼儿配方乳粉质量标准建设，打造全产业链的质量监管和追溯体系。