7日，西藏自治区烹饪协会举办了一场凝聚拉萨餐饮行业精英的沙龙，面对目前餐饮行业的困境，阿里巴巴旗下外卖平台的到来，为餐饮行业的发展注入了一针强心剂。餐饮行业的互联网化从最初的点评模式开始，团购、外卖等诸多模式不断涌现。当前，餐饮行业已成为本地生活服务行业中互联网化程度最高的行业之一，订外卖、在线预订、团购都已成为消费者就餐的常规选择。

　　西藏饿了么平台负责人李萍介绍，其实早前饿了么就已进驻拉萨，但是由于发力太晚，市场被其他外卖平台抢占得差不多了，这条路一直走得很艰难。目前，饿了么平台在9月底已由西藏高度信息科技公司全权接手，加上阿里巴巴旗下各平台的流量扶持，接下来要在西藏进行一番“大动作”。

　　在流量为王的今天，为了吸引更多用户，不少外卖平台打出”价格战“，将本就不高的利润一再压缩，但最终“羊毛出在羊身上”，吃亏的还是商家。对此，饿了么平台喊出了“要流量，也要商家有钱赚”的口号，比起一味地追求流量，饿了么还是更注重商家的品质和盈亏，不会强制要求商家做优惠活动，其实这也是对用户负责任的体现。

　　但我们依然可以感受到各商家的焦虑，一位饭店老板提出疑问，西藏天气越来越冷，如果送到客人手中的食物凉了怎么办？对此，李萍回答，饿了么招募了众多身体素质优良的外卖骑手，为争取第一时间将餐品送达，他们经过了严格的训练，在寒冷天气也能保证食物的温度。

　　一位面包店负责人问，你们会比别的平台费用少吗？得到的回答是：当然。斩钉截铁的回答打动了现场不少人，商家们纷纷与饿了么平台签订入驻合同。

（责编： 李文治）

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