一是健全规范化保障体系。投入资金900余万元完成了两个镇街餐饮经营单位、公司食堂等185个重点单位和全区19家配餐公司的“明厨亮灶”改造提升。聘请食品安全监管专家围绕餐饮食品安全10个特征性指标和10个关键控制环节、57个关键控制点对餐饮从业人员进行培训，提高餐饮从业人员整体素质。指导经营户建立并落实从业人员健康管理等各项内部管理制度，提升餐饮单位规范化管理水平。二是打造放心消费、安全消费的“透明厨房”。该区大力研发智慧监管平台，要求经营主体将营业执照等相关信息登记及当日食材采购票据和菜品留样信息并拍照上传至平台。监管人员利用系统将餐饮单位经营过程纳入全面监控，监控视频同步输送至监管后台和用餐场所电子屏幕，时刻监管商家经营行为。三是健全高效化管理体系。监管人员依托智慧监管平台对纳入平台监管的经营户逐户建档，实施动态管理，1名监管人员1天内就可以完成本辖区内平台商户的全部检查，及时查处不当行为，提高问题发现率，节约了行政成本。