今日，青岛农业大学与山东省高密市雁王食物有限公司实现了几项专利成绩让渡。由国家水禽家出产妙技体系营养研讨室专家、青岛农业大学王宝维传授团队实现的“一种不饱与脂肪酸的提取方式”“一种从肥肝鹅腹脂中提取同化脂肪酸的法子”与“一种鹅肥肝油微胶囊”3项专利功效，以100万元胜利让渡给企业。

青岛农业大学副校长牟少岩显露，学校始终保持围绕国家伟大工业需求和地域经济社会进行需要，把效劳社会和供献社会作为须要的任务来抓，器重科技成绩转移转化工作，采取多项挨次严实联系家当和市场，主动推动校企合作。牟少岩渴想以此为契机，做好两边后续相似和协作，促进食品行业安康绿色进行。

高密市科技局局长马丽红体现，青岛农业大学多年来不竭前进科技翻新与技术效劳程度，紧密亲密存眷政产学研互助，为高密发展输送大量优异人材与科研造诣，企望学校继续加强与中央的合作，携手为安康食品财富、科技进行作出贡献。

据悉，王宝维传授团队对“水禽加工副打造品高值化垄断妙技”进行了长达10年的研究，对鹅腹脂、血液、骨骼等副出产品垄断开展了琐屑研究工作，研收回鹅甘油二酯、血红素、硫酸软骨素等系列制作品，并取患了20多项国度发现专利。“当前，国内外鹅肥肝市场多以冷鲜内容消费，不有提取的鹅肝油产品。为了拓展鹅肥肝消费市场，行进打造品附加值，我们得胜摸索研发了鹅肝油提取工艺。”王宝维引见，历久以来，肥肝鹅腹脂一直被当做渣滓废弃物或高贵饲料质料运用，既感染情况又高涨了经济价钱。团队立异美化的提取做工削减了杂质对后续做工的影响，提高了油脂顽固性，飞扬了生制造利润，行进了鹅肥肝生出产进程中发生发火的脂肪附加值。

当前，国内外未见有对鹅肥肝油进行微胶囊化的钻研报导，冷冻枯燥法制备油脂微胶囊也鲜见报道。团队缔造采用的冷冻枯燥法，无效防御了在制备进程中不饱和脂肪酸的泯灭，鹅肥肝油经冷冻干燥法微胶囊化处置后，可战胜油脂本身毛病，坚定性及方便性均获得前进，制作品货架期大大延长。

高密市雁王食物有限公司总经理郭海港显示，3项专利具有健康、高效、环保的特征，具有深度开发代价，指望进一步加深合作，促退企业武艺与打造品转型降级，持续加大高端康健的优质出产品供给。（记者王建高 通讯员周维维 姜妍）