充分利用互联网，实现监管机构、商业实体和消费者之间的信息交流、监管互动和资源共享，确保食品安全。目前，随着疫情的有效控制，各地的餐馆纷纷开业。人们和亲戚朋友聚在一起，品尝美味的食物，并弥补他们以前的想法。这不仅提高了个人和家庭的幸福感，也是扩大居民消费、畅通产业流通和市场流通的关键环节。然而，最近一则关于食品安全的新闻给许多人外出就餐的热情泼了一盆冷水。在著名的火锅“小龙坎”旗下的——家玉林特许加盟店被发现在两年内用2.2吨废油制作了火锅底料并出售给顾客。人们担心有多少不合格和不安全的食品在无形的食品加工线上生产出来，然后被送到餐桌上，危害公众健康。食品安全事关人民健康和经济发展，必须严格防范，这是监管当局的必要回答。食品行业主体多、布局分散、业态丰富，依靠传统方式已不能适应新的监管形势；另一方面，公众参与监督的愿望越来越强烈。在这种情况下，我们应该尝试引入信息化手段来跟踪评估和收集数据，并充分利用互联网作为“天眼”。在这方面，中国的一些城市已经先行一步，并取得了一定的成效。例如，近年来，深圳开展了阳光智能餐饮监管信息公示系统建设，为1万多家企业安装了6万多台视频监控设备，接入市场监管智能指挥中心，通过人工智能识别和大数据分析，对食品加工生产过程进行实时监控，对于餐具未清洗等常见违法场景，还可以进行“自动捕捉、自动审核、推送整改要求、企业网上提交整改”的集成操作。监管机构和餐饮企业也可以使用“移动监管应用”。同时，消费者在就餐时通过扫描二维码，可以查看和评估店铺资质、亮厨、日常监管、抽样检查等监管信息。可以看出，在食品安全领域引入“网络监管”有很多好处。对公众而言，可以查看、监督和评估食品安全信息；对于监管当局来说，这有助于提高监管的准确性和有效性。对于企业来说，一方面，监事与守法无关，减少了对企业实体正常生产经营活动的干预；另一方面，对违规者进行全方位监管，不留死角，对违规者进行查处，督促企业及时整改。这个庞大的网络实现了监管当局、商业实体和消费者之间的信息交流、监管互动和资源共享；强化食品安全网，优化经营环境，促进经济内部循环，提高社会治理水平，实现多赢。全面推行食品安全“网络监管”需要大量的建设资金投入，也需要消费者习惯于下载应用程序或扫描代码来参与这种“麻烦”。但是，我们可以数一下另外三个账户：对于监管机构来说，这可以节省管理的人工成本；对于企业来说，它可以带动餐饮、体育和娱乐的业务收入；对于消费者来说，它可以避免因饮食不洁而导致的求医问药和维权的不愉快。计算经济账户，每个人都不会亏钱。另外，公众评论、美团、饥饿等第三方机构都是餐饮业健康发展的受益者，应该充分发挥现有平台和数据的优势，贡献自己的一份力量。想想美味的南北美食，丰富的顾客和丰富的金融资源，必须加快“互联网监管”和加强食品安全网的建设。布局设计：沈依灵