“原来农户也种辣椒，但模式小、乱、散，所以总是增产不增收。为推动产业发展，我们建立了‘龙头企业+合作社+基地+农户（贫困户）’的产业扶贫发展模式，实现农户种植、合作社组织管理、公司保底收购的分工合作和共同发展。”何青松说。

如今，汝城辣椒遍布全国各地。一业带动、万人脱贫，小辣椒种出了大产业！就连当地年轻人也按捺不住，回村里种上了辣椒创起了业。

大坪镇溪头村80后村民宋柳兵，大学毕业后曾在上海苏州等地工作。已是企业中层管理人员的他，2016年卖掉上海的住房，回了乡。他说：“在政府帮助下，我们如今实现了辣椒的规模化种植和精细化管理，辣椒品质上乘，完全不愁卖。如今的收入比在上海工作时还多，还能在家照顾年迈父母，太幸福了！”

玩转吃食 小龙虾也疯狂

能致富的还有湖南口味虾。

“慢点出水，小心虾跑掉了！”湖南郴州北湖区华塘镇吴山村，一场龙虾争霸赛如火如荼。

大赛组织者是南裕小龙虾养殖基地老板罗琼，一名退伍军人。

2017年，罗琼辞去事业单位工作，回母亲家乡创业。“村里这几年发展特别好，政府政策对农业支持力度很大，土地流转工作也十分到位，让我们创业者完全没后顾之忧。”

如今，罗琼的龙虾养殖基地已有200余亩，配套餐厅也成了网红打卡地。产业的发展，为当地村民提供了50多个就业岗位，人均年收入达几万元。据介绍，去年，基地营收300多万元，今年有望突破400万元。

长沙望城盘龙岭村，也通过土地流转，鼓励引导了5宗土地经营权使用者转型，以荷花种植为主，配套养殖小龙虾、鱼等，大力发展“荷花+”等特色生态立体种养产业。

这里，不仅打造了蓝天白云、鸥鹭荷花、人工湿地为一体的千亩荷花景观，还培育了湘莲藕尖、莲蓬和鱼虾等特色产品。

特别是盘龙岭的“荷花虾”，“傍”上了全国闻名的网红店长沙文和友，达成了供销协议。据介绍，去年“荷花虾”销量达1000万元，预计今年产值都能达1200万元。较之传统的水稻种植，每亩土地增加收益达2000—3000元。

“再过一个月，翠冠梨就成熟了。往年，50多万斤梨上市，不到两周就销售一空。”衡阳市珠晖区茶山坳镇堰头村支部书记贺光权向科技日报记者“炫耀”着，顺便“掐指一算”，光梨园今年就能有800万元收益。

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