“连咖啡本来就是做星巴克配送起家的公司，做外卖看到机会，就用互联网的模式开启了自有品牌之路，并陆续获得资本认可，这条路并不是一开始就走不通，但问题是连咖啡对于自己的定位和模式没有坚持，也没有能够打造叫得响的让人一提起品牌就能联想到的产品。这就是问题的关键所在。”前MMA中国新零售委员会主席、安索帕集团费芮互动创始人、首席执行官蒋美兰评论说。

　　记者注意到，连咖啡这一次关店可谓是席卷全国门店。大众点评搜索显示，连咖啡上海的37家店铺中，仅有15家还在正常营业；深圳的12家商铺中，仅1家还在营业；广州的10家门店中，也仅有1家门店还在营业……

　　多位业内人士认为，今年突如其来的疫情只是连咖啡遭受的最后一击。“也许是生不逢时吧，在连咖啡提出了互联网咖啡这个概念之后没多久，瑞幸咖啡就以迅雷不及掩耳之势席卷市场，补贴用户、外卖咖啡、社交裂变……一切都是按照连咖啡提出的模式来，又凭借资本力量比它运用得有过之而无不及，如此，连咖啡开始乱了阵脚。”

　　公开资料显示，2018年4月份，连咖啡联手papi酱，在抖音平台推出第一款酒精饮品“莫吉托”。紧接着，连咖啡就又借助《吐槽大会》扛把子李诞之手，推出第二款酒精饮品“长岛冰茶”。此外，连咖啡也曾出现在电视剧《甜蜜暴击》中。咖啡品牌开始卖冰茶和酒精饮品，这就使其偏离了原有商业模式和主营业务。

　　“现在反观当时的竞争格局，有点像当年星巴克在美国遭遇麦当劳的‘麦咖啡’的挑战，但是连咖啡在竞争对手面前没有把互联网咖啡的属性做到极致，没有深入挖掘其倡导的商业模式，论便利性没有便利店的24小时服务便利、论用户体验又没有瑞幸给的补贴来得实惠、论文化品位又没有星巴克的品牌底蕴，如此缺乏自己差异化的竞争优势和核心竞争力，怎么能立足市场？而星巴克不一样，它的所有产品线都紧紧围绕着咖啡，把咖啡这个基因做到了极致。所以说连咖啡的成功与失败都在其商业模式。”蒋美兰说。

　　就在最近，连咖啡回应媒体时称“疫情原因导致的店铺暂时歇业，并非陷入困境，并不存在资金链断裂一事，目前公司运营一切正常”。

　　6月4日，据证券日报报道，中石化易捷销售有限公司总经理李宏向《证券日报》记者表示，目前与连咖啡正在总结经验，确定合作模式以继续推广。此前，也一直有报道说连咖啡联手中石化做易捷咖啡，业内人士评论，这虽然是连咖啡正在转型的尝试，但是从To B走向To C再转回To B，还是做回了服务商。“也许未来的业务是To B+To C，但是这两种模式的玩法绝对不同，连咖啡必须选择一种适合自己的模式才能生存。”朱丹蓬强调。

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