钙，应该是国人最重视的营养补充剂了。要补钙的观念，早已深入人心。但一些习以为常的做法和根深蒂固的认知，可能并不正确。今天我想跟大家说说，补钙那些事。什么情况下需要补钙了？我们那些补钙的误区是什么？

 

1.骨头汤、 虾皮最补钙?

大骨头含钙丰富，但绝大多数钙质医生都被封锁在了骨头里，而不是溶进汤里。骨头汤钙含量很少，脂肪含量倒不低，喝多了既不能补钙，还可能长胖。我建议煲骨头汤的时候，先过一次水，去油，煲的时候加些醋，可促进钙的溶出，有利于钙的吸收。

虾皮是小虾的外骨骼，含有大量钙。但是虾皮也不是补钙的好选择。因为虾皮中比钙更多的是钠盐!100克虾皮就含有5057毫克钠(相当于12克盐)，用它来补钙，骨头生没强壮，血压倒可能飙到老高。所以我个人不建议多吃的。

 

2.补钙就是吃钙片?

补钙，应该先考虑食补。我建议最好每天喝奶300克(约1杯，300毫升左右的量)，或相当量的奶制品。最好每天能吃500克蔬菜，其中绿叶菜占到一半。除此之外，豆腐、豆腐干、干豆腐等，也是钙质好来源。中国营养学会推荐的成年人钙摄入量是每天800~1000毫克。如果注意优化饮食结构，通过饮食补足钙质，其实不用额外吃钙片。

但是据统计:我国居民平均每天钙摄入量只有400多毫克。也就是说，不改变饮食的话，还是有相当多的人需要额外吃钙片的。