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记者 郭静 通讯员 吴佳仪

夏酷暑蒸灼，人易感到困倦烦躁和闷热不安，首先，要使自己的思想平静下来，神清气静，做到神清气和，切忌暴怒，以防心火内生。其次，注意养心。夏季也是心脏病的高发期，中医认为“心与夏气相通应”心的阳气在夏季最为旺盛，所以夏季更要注意心脏的养生保健。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。除了调节心智，还可从膳食方面调理。那么，夏季该怎么吃才算养生呢？在此，南方医科大学中西医结合医院副院长、治未病中心学术带头人彭康教授为您支招解馋。

● 雪菜豆腐

材料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油、食盐、味精适量，葱、姜末少许。

方法：

1.将豆腐切成约2立方厘米方块，用开水烫3分钟，捞出备用。

2.将雪菜切成碎丁备用。

3.食用油热锅，放葱、姜炝锅，放入雪菜煸炒，再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放少许味精，出锅即可。

功效：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。

适用人群：普遍适用。