清火是夏季养生中非常重要的一个工作，很多人到了夏天都会出现上火的问题，通过一些养生粥的食用，就可以比较好的改善这些问题。不过，人们在熬制这种粥的时候，还是需要注意一些问题的。

夏天喝什么粥最好清火?

第一，蒲公英粥。可能很多人对于蒲公英粥并不是非常地了解，其实蒲公英是一种非常好的中草药材，在夏天的时候用这种蒲公英和粳米来熬粥是非常不错的。这种粥有非常好的清热解毒、消肿散结的作用，尤其适合一些女性食用。

第二，百合杏仁赤豆粥。这也是一个非常清火的夏日养生粥品，这种粥的制作方法也很简单，口味比较清淡甘甜。对于夏季容易虚火旺盛、口干口苦的朋友来说，这种粥是非常适合他们的。

这种养生清火粥的熬制要注意什么?

第一，注意熬粥之前的准备工作。一般来讲，如果想要让这种养生清火粥的口感更好一点，最好是在熬粥之前将一些原材料用水浸泡一段时间，尤其是一些米类和豆类。

第二，注意这种粥的熬制火候。熬粥，火候其实还是一个比较重要的东西，一般来讲，不建议熬这种养生粥的时候用太大的火，不然容易导致一些营养物质的流失。最后的小火熬制时间也要控制，不要超过二十分钟。

小编提醒广大的网友们，夏季清火养生粥的食用对身体有诸多好处，不过，这种养生粥的制作和食用也有很多的讲究。

哪些人应该多喝这种粥?

第一，中老年人。随着人年龄的不断增长，人的一些身体调节能力就会变得更弱一些，很容易因为温度变化而出现一些不良身体反应，这种养生粥就能够帮到他们。

第二，一些身体比较差的女性。女性其实在夏天更加容易受到气温的影响，通过这种养生粥的食用，也能够取得比较理想的身体保健效果。