国产奶酪财产成为奶业成长新增加点

　　新华社北京6月25日电（董峻、韩佳诺）一块小小的奶酪，将成为此后撬动我国奶业振兴的支点。农业农村部有关卖力人日前暗示，奶酪是调优乳品布局、促进奶业振兴、增长乳品消费的有力抓手。乳品企业应捉住成长奶酪的要害期，努力结构奶酪市场。

　　这位卖力人说，奶酪是使用生鲜乳最多的乳品之一，成长奶酪出产有利于促进养殖与加工的精密关系，有利于不变奶业成长，在奶源相对过剩时期，出产奶酪可调剂奶源余缺。

　　天下畜牧总站研究员张书义说，出产1公斤硬质奶酪约莫需要10公斤奶，可谓浓缩了牛奶中的卵白质、矿物质等营养身分。今朝天下人均奶酪消费不到0.1千克，是世界平均程度的1/26。加速成长国产奶酪能从底子上掩护我国奶业可连续成长，对均衡奶源供需、富厚乳成品种类、削减国产婴儿粉对入口乳清粉的依靠、提高国产婴儿奶粉原料自给能力等具有紧张意义。