1，牛肉面

　　牛肉面已经遍布全世界 ，正宗的牛肉面是产自于甘肃兰州 ，这是最大的特点 ，面条筋道 ，大块儿的牛肉 ，比较符合大众人们的口味 ，所以成为了许多人喜欢的一种面。

　　2，炸酱面

　　提起炸酱面 第一时间想到的是老北京 ， 前往北京旅游的游客都会吃上一碗正宗的炸酱面 ，如此可见这个面的名气有多大 ，而且口感独具特色 ，酱汁是这个面的灵魂 ，然后搭配一些黄瓜丝 、胡萝卜丝，一碗美味的炸酱面就完成了。

　　3，热干面

　　武汉热干面是最正宗的 ，成为了武汉人离不开的一种面食 ，如今已经分布到各个城市 ，都可以看到一些热干面的身影 ，热干面最具灵魂的是芝麻酱 、还有萝卜丁、酸豆角、作为辅助原料制作而成，吃上一口满满的酱汁味道 ，浓郁鲜香，太满足了。

　　4，担担面

　　四川担担面特别有名 ，也是当地人们特别喜欢的一种面食 ，如今在每个城市都可以吃到 ，只不过相对来说只有四川的担担面最为正宗 ，其它地方做出来的都是以当地人的口感而制作 。

　　5，烩面

　　河南的美食特别多 ，要说起最具标志性的 ，那就是河南烩面 ，面条的口感特别劲道 ，都是用羊骨头炖上几个小时熬出来的高汤，里面放一些牛肉或者是羊肉，再放一些粉丝、木耳，一碗美味的烩面就做好了，越吃越想吃。

　　6，刀削面

　　刀削面是陕西比较有名的面食之一 ，在我们中国也有着很大名气 ，这种面条和其它面条有着不同之处 ，它中间厚、边缘薄，形似柳叶，煮出来之后特别有嚼劲。

　　7，油泼面

　　山西的面食种类特别多 ，喜欢吃面的人可以来这个地方， 能够品尝出数百种不同的面条吃法 ，油泼面也是山西的面食之一， 面条青菜煮熟之后，把辣子放在表面， 然后用热油直接泼在上面 ，搅拌均匀之后，颜色红亮，麻辣鲜香，真够味！