据传媒报导，不久前，考古队员在江苏溧阳上兴镇一座年事时期的土墩墓里发明了一罐鸡蛋。出土鸡蛋的这座墓里尚有印纹硬陶的罐、釜，原始青瓷的盅、瓿，泥质灰陶的三足盘，储存器、炊器、盛食器俱全。

古墓中创造鸡蛋的新闻麻利引起了公共的存眷。毕竟上，这并不是考古中第一次创造食物遗存。考古人员还缔造过面条、藕汤、饺子、肉串、点心……

那些年在考古现场被发现的“甘旨”，有良多改写了我们的食物史。

马王堆汉墓出土的藕汤

湖南长沙马王堆汉墓共出土了3000多件宝贵文物，品种尤其繁芜，包孕日用饮食器具、乐器、兵器、书籍、衣物、食物等，几近触及而今社会生活的各个方面。

据报道，考古队员在木制几案的上面，发明了一个带盖的漆器，四平八稳地揭开漆器的盖子后，发现内里竟是藕汤。当他正要将这件器物递给墓外卖力接取的任务职员时，只见汤水里的藕片徐徐消融，有几个稍陋劣一些的藕片，很快就看不见了。

还好一旁的随队照相师听到队员的呼叫招呼声，赶忙跑来按下快门，将这罐两千多年前的藕汤定格在诟谇照片里。当你走进湖南省博物馆时，还能从墙上展示的照片里，一睹这罐藕汤的面貌。

喇家遗址发明的面条

中国社科院考古所研究员叶茂林至今还记得，他所统率的考古队2002年在青海民和喇家遗迹发明4000年反面条的细节。

那时是秋冬季，考古队正在喇家陈迹的一处小广场出路行发掘。在地下约2米深的处所，他们找到了一座建筑房址。房址的天空上，有一个倒扣着的红陶碗。考古队员揭开一看，内里不但存满了土壤，竟然还有一团卷曲缠绕的面条状残留物。

“看上去就像是面条，但风化得锐利，只要像蝉翼一样薄薄的表皮尚存。”叶茂林对科技日报记者回顾回头道。

经检测这碗面条并不是由小麦制成，而是由小米制成。使人感趣味的是，在分析残留物样品中，还检测到少量的油脂、雷同藜科植物的植硅体以及少量动物的骨头碎渣。有专家猜想，这些预计是这碗面条的配料，注明这可能照旧一碗荤面。

阿斯塔那古墓里的饺子

被称作是“暗地博物馆”的新疆阿斯塔那古墓群，出土了少量精妙的文物。因为当地天气枯燥，墓葬里的一些面食点心也得以完整地生存下来。据报导，考今人员曾在阿斯塔那古墓群发明了几枚唐朝的饺子。尽管它们已严重钙化，整体色彩发黑，坚贞如石，但外形相当完整。饺子的面皮由小麦粉加工而成，摆在木碗中形如月牙，看起来与现在的饺子很像。

在中国社科院考古所钻研员赵志军看来，在阿斯塔那古墓群涌现的新月形饺子应该合乎中原地区的面食制作本性，是现在不合地域间文化交流的见证。也从一个正面说明，早在那速决期，华夏周边的饮食习惯就已传播到西域，并被本地人所遭受。

除了这些之外，考前人员在古墓里缔造的“美食”另有骨头汤、馕、阳干鱼、炖牛肉......尽管经由冗长岁月的积淀，再甘旨的食物都成为了土，但赵志军展示：“相对付出土的食物自己而言，更需求的是透物见人。要通过量学科穿插研究，解读食物扑面的人文故事，挖掘它们所储藏的文明内涵。”有3个要素决意着人类对食物的选择，底子养分成分的需求、生态情况和生存前提的限制、文明激进观念和宗教信奉的制约。对包罗食物在内的考古遗存发展研讨综合，可以从多个维度还原而今人们生发作活的场景