“迎老爷”

　　每年正月，各村落会举行万人空巷的年俗：“迎老爷”活动（即游神盛典），成为春节期间揭阳的一大看点。而且村民觉得，请各路神仙出庙巡视可以让神明更好地体察民情，以求全村吉祥安康，一般只要出巡路线有经过自家门口，人们便会准备很多鞭炮，因为群众认为：鞭炮燃放得越多，上天就会越眷顾。

　　乔林烟花火龙

　　国家级非物质文化遗产“乔林烟花火龙”至今已有600多年历史，融舞蹈、服饰、潮乐、武术于一体，分为“游龙”、“舞龙”、“烧龙”三种形式。烧龙”这一贺岁民俗起源于明朝末年，是乔林人成功抗击暴力和外来势力侵略后欢庆胜利的一种方式，后衍化为贺岁民俗。当然，乔林乡人也继承了这一传统习俗至今，用以表达对风调雨顺、国泰民安的美好祝愿。

　　跳火堆

　　通常在夜晚游神拜会时举行。人们会用干草堆成山谷形状后点燃，继而出现熊熊烈火，全身洒满“仙水”的男胞们便在振奋人心的锣鼓声中依次跳过，期间则会引来围观人群的热情喝彩与鼓掌。长辈们认为：跳过火堆就是度过一年的艰辛晦气，迎来年好运，免滋忧患。

　　潮汕人还有个特点，就是出门拜年会装两个大桔出去，在各家各户拜年后，可能这对大桔又会通过别人的拜访，不断转换，又转送到你手上。因此，有人戏称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。